全世界有多少头牛？
据估计，全世界牛的总量约为99583.8万头，其中，印度牛的数量最多，约为28170万头，约占全球牛总数的28.29%，巴西和中国紧随其后，分别是18708.7万头（18.79%）和13972.1万头（14.03%）。美国9666.9万头（9.71%）；欧盟27国8765万头（8.80%）；阿根廷5106.2万头（5.13%）；澳大利亚2920.2万头（2.93%）；南非1418.7万头（1.42%）；加拿大1394.5万头（1.40%）；剩余国家4975.6万头（5.00%）。非洲大陆约有2000万头牛，其中一部分按传统方式饲养，作为主人财富的象征。
今天，牛在全球范围内是一个价值数百亿美元的产业。2000年牛肉产品的国际贸易额超过300亿美元，但只占全球牛肉生产的23%。牛奶还被制成奶酪、黄油、酸奶酪和其他乳制品，奶制品生产的经济规模堪比牛肉生产，是许多国家民众食物供应中重要一环。用于制衣和制鞋皮革的牛皮是另一项得到广泛使用的产品。在印度等许多发展中国家，牛仍被作为役畜使用
年就要到了，关于牛的话题也多了起来。牛属于草食性反刍家畜。哺乳纲偶蹄目(Artiodactyla)牛科 (Bovidae)牛属(Bos)和水牛属(Bubalus)家畜的总称。具多种用途：肉和乳可供食用，皮属工业原料；牛还可提供役力和为农业生产提供等。.
牛被红色激怒是误传
一个有关牛（特别是公牛）的常见误区是，它们会被红色所激怒。这种说法是不正确的，因为牛是名副其实的色盲，根本不能区分红绿这两种颜色。有关牛会被红色激怒的误区源自斗牛表演中红斗篷的使用；实际上，斗牛士披挂了两种不同的斗篷。有帽子的斗篷是一种下垂的大斗篷，颜色是洋红和黄色。
更为著名的斗牛红布是更小的红斗篷，专用于斗牛场上最后的、也是危险性最大的一个部分。并非斗篷的颜色激怒了公牛，而是斗篷的不停活动激怒了公牛，刺激它们对斗牛士展开攻击。尽管牛不能将红色与绿色区分开来，但它们的视网膜（视锥细胞）中确实有两种颜色受体，所以，从理论上讲，牛也许与其他不能区分红绿的色盲或两色哺乳动物（dichromatic mammal，如狗、猫、马和至少10%的男性）一样，可以辨认出某些颜色。.
最重的牛有多重？
牛的怀孕期为9个月。小牛犊一生下来重约25至45公斤。一头名叫“多尼托”的契安尼娜牛保持着世界上最重公牛的纪录，体重达到1740公斤，是1955年它在意大利阿雷佐的一个展览上亮相时测算的。一般情况下，公牛的体重达到750公斤时会被宰杀。种畜（指为获得优良仔畜而专供繁殖用的家畜）的寿命通常为15年左右，偶尔也能长达25年。
牛拥有悠久历史
牛在人类历史上具有独特的作用，从新石器时代初期开始便被驯化。人们饲养它们是为了获取牛肉、奶制品和皮革。另外，它们被当作役畜使用，还在某些体育比赛中登场。有些人将牛当作最古老的财富，结果，抢牛便成为最早的盗窃形式之一。.
人们经常将牛成群结队放到牧场饲养，通过这种方式养牛，充分利用了那些可能不适于种植农作物的土地。人类与牛最常见的互动涉及日常饲养、打扫卫生和挤奶。对牛的许多日常管理包括在牛耳上作标志、割去牛角，给牛做手术、注射疫苗和打掌，训练其从事农业展览等活动。
在葡萄牙、西班牙、法国南部和一些拉丁美洲国家，公牛的身影经常出现在斗牛场上；类似斗牛活动Jallikattu（止狂牛）在印度南部同样十分流行。然而，在其他许多国家，这种活动是非法的。骑牛等与牛有关的活动一向被视为骑术表演的一部分，尤其在北美。牛背跳（Bull-leaping）曾是铜器时代克里特文化一项重要仪式，至今盛行于法国西南部。在现代社会，牛还被拉入到农艺竞赛中。这些竞赛涉及活牛或牛尸。
就人类食物摄取而言，养牛远没有谷物或蔬菜对土地利用的效率高，因此，养牛相比其他此类农业活动会浪费更多的用地。尽管如此，牛和其他类型的驯养动物有时可以帮助利用某些土地的植物资源，这些土地不适于其他农业活动。在地球上人类没有大量繁衍生息以前，这些因素显得无足轻重。.
牛对环境的影响
联合国粮农组织（FAO）公布的一份长达400页的报告称，在全球排放的所有温室气体中，18%的来自于养牛业。人类为衣食所需进行的养牛活动，对全球生态系统构成巨大压力，被认为是世界上从地区到全球范围内最严重的三大环境问题之一。联合国粮农组织的报告题为“家畜的长期阴影”（Livestock's Long Shadow），还调查了羊、鸡、猪等家畜对环境的破坏。
出处：杨孝文
全世界有多少头牛？
据估计，全世界牛的总量约为99583.8万头，其中，印度牛的数量最多，约为28170万头，约占全球牛总数的28.29%，巴西和中国紧随其后，分别是18708.7万头（18.79%）和13972.1万头（14.03%）。美国9666.9万头（9.71%）；欧盟27国8765万头（8.80%）；阿根廷5106.2万头（5.13%）；澳大利亚2920.2万头（2.93%）；南非1418.7万头（1.42%）；加拿大1394.5万头（1.40%）；剩余国家4975.6万头（5.00%）。非洲大陆约有2000万头牛，其中一部分按传统方式饲养，作为主人财富的象征。
今天，牛在全球范围内是一个价值数百亿美元的产业。2000年牛肉产品的国际贸易额超过300亿美元，但只占全球牛肉生产的23%。牛奶还被制成奶酪、黄油、酸奶酪和其他乳制品，奶制品生产的经济规模堪比牛肉生产，是许多国家民众食物供应中重要一环。用于制衣和制鞋皮革的牛皮是另一项得到广泛使用的产品。在印度等许多发展中国家，牛仍被作为役畜使用
年就要到了，关于牛的话题也多了起来。牛属于草食性反刍家畜。哺乳纲偶蹄目(Artiodactyla)牛科 (Bovidae)牛属(Bos)和水牛属(Bubalus)家畜的总称。具多种用途：肉和乳可供食用，皮属工业原料；牛还可提供役力和为农业生产提供等。.
牛被红色激怒是误传
一个有关牛（特别是公牛）的常见误区是，它们会被红色所激怒。这种说法是不正确的，因为牛是名副其实的色盲，根本不能区分红绿这两种颜色。有关牛会被红色激怒的误区源自斗牛表演中红斗篷的使用；实际上，斗牛士披挂了两种不同的斗篷。有帽子的斗篷是一种下垂的大斗篷，颜色是洋红和黄色。
更为著名的斗牛红布是更小的红斗篷，专用于斗牛场上最后的、也是危险性最大的一个部分。并非斗篷的颜色激怒了公牛，而是斗篷的不停活动激怒了公牛，刺激它们对斗牛士展开攻击。尽管牛不能将红色与绿色区分开来，但它们的视网膜（视锥细胞）中确实有两种颜色受体，所以，从理论上讲，牛也许与其他不能区分红绿的色盲或两色哺乳动物（dichromatic mammal，如狗、猫、马和至少10%的男性）一样，可以辨认出某些颜色。.
最重的牛有多重？
牛的怀孕期为9个月。小牛犊一生下来重约25至45公斤。一头名叫“多尼托”的契安尼娜牛保持着世界上最重公牛的纪录，体重达到1740公斤，是1955年它在意大利阿雷佐的一个展览上亮相时测算的。一般情况下，公牛的体重达到750公斤时会被宰杀。种畜（指为获得优良仔畜而专供繁殖用的家畜）的寿命通常为15年左右，偶尔也能长达25年。
牛拥有悠久历史
牛在人类历史上具有独特的作用，从新石器时代初期开始便被驯化。人们饲养它们是为了获取牛肉、奶制品和皮革。另外，它们被当作役畜使用，还在某些体育比赛中登场。有些人将牛当作最古老的财富，结果，抢牛便成为最早的盗窃形式之一。.
人们经常将牛成群结队放到牧场饲养，通过这种方式养牛，充分利用了那些可能不适于种植农作物的土地。人类与牛最常见的互动涉及日常饲养、打扫卫生和挤奶。对牛的许多日常管理包括在牛耳上作标志、割去牛角，给牛做手术、注射疫苗和打掌，训练其从事农业展览等活动。
在葡萄牙、西班牙、法国南部和一些拉丁美洲国家，公牛的身影经常出现在斗牛场上；类似斗牛活动Jallikattu（止狂牛）在印度南部同样十分流行。然而，在其他许多国家，这种活动是非法的。骑牛等与牛有关的活动一向被视为骑术表演的一部分，尤其在北美。牛背跳（Bull-leaping）曾是铜器时代克里特文化一项重要仪式，至今盛行于法国西南部。在现代社会，牛还被拉入到农艺竞赛中。这些竞赛涉及活牛或牛尸。
就人类食物摄取而言，养牛远没有谷物或蔬菜对土地利用的效率高，因此，养牛相比其他此类农业活动会浪费更多的用地。尽管如此，牛和其他类型的驯养动物有时可以帮助利用某些土地的植物资源，这些土地不适于其他农业活动。在地球上人类没有大量繁衍生息以前，这些因素显得无足轻重。.
牛对环境的影响
联合国粮农组织（FAO）公布的一份长达400页的报告称，在全球排放的所有温室气体中，18%的来自于养牛业。人类为衣食所需进行的养牛活动，对全球生态系统构成巨大压力，被认为是世界上从地区到全球范围内最严重的三大环境问题之一。联合国粮农组织的报告题为“家畜的长期阴影”（Livestock's Long Shadow），还调查了羊、鸡、猪等家畜对环境的破坏。
出处：杨孝文